冬天天干物燥，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，人們的口鼻和皮膚常常會(huì)感到非常干燥，甚至?xí)霈F(xiàn)肺燥咳嗽等各種秋燥病癥。因此，我們應(yīng)該多吃水果，水果中含有豐富的果膠、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、維生素等，這些微量的元素不僅可以提高我們的免疫力，讓我們的身體更加健康，還能夠滋潤(rùn)我們的皮膚和肺部，讓我們?cè)诟稍锏亩具^(guò)的“水水潤(rùn)潤(rùn)”。

作為我們?cè)诙咀钍軞g迎的食物之一，近年來(lái)，水果的食用量也在不斷上升，但是水果真的吃的越多越好嗎？專(zhuān)家表示，水果并非吃得越多越好，而且多種水果都并不是適合所有人的，比如說(shuō)，蘋(píng)果中含有鉀鹽，如果多吃對(duì)心臟不利，對(duì)于有冠心病、心肌梗塞的患者不可多吃；香蕉性寒，對(duì)患有高血壓、慢性腎炎、水腫的病人不宜多吃；橘子不適合腸胃虛弱、腎肺功能不全的患者；柿子不適合便秘、腸道功能不好的人群。并且對(duì)于糖尿病病人來(lái)說(shuō)，水果這種過(guò)甜的食物并不適合他們食用。

并且在市場(chǎng)利益的誘惑下，不少“黑心”果農(nóng)、種植戶(hù)們?yōu)榱吮ＷC產(chǎn)量和口感，濫用催熟劑、甜蜜素、增甜劑等，這樣的水果吃進(jìn)我們的身體里，必定會(huì)“弊大于利”。為了保障我國(guó)人民的身心健康，我國(guó)對(duì)水果安全方面的要求越來(lái)越嚴(yán)格，相關(guān)檢測(cè)部門(mén)對(duì)水果檢測(cè)也越來(lái)越重視。

對(duì)于水果的檢測(cè)我們一般都是先進(jìn)行感官上的觀測(cè)，也就是利用我們的視覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)等感官觀察水果是否是合格的。通常是基礎(chǔ)的簡(jiǎn)單觀測(cè)之后再進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的水果檢測(cè)，水果檢測(cè)一般包括對(duì)于水果的農(nóng)殘檢測(cè)、衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)以及水果營(yíng)養(yǎng)成分、含糖量、細(xì)菌總數(shù)等多方面的測(cè)定。根據(jù)不同的檢測(cè)項(xiàng)目，水果所應(yīng)用的檢測(cè)儀器也略有不同。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是主要用于水果中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的快速檢測(cè)的專(zhuān)業(yè)儀器。特別適用于水果采摘前在果園的速測(cè)，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、配送中心現(xiàn)場(chǎng)速測(cè)，以及超市、菜場(chǎng)、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前的速測(cè)。適用于農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害監(jiān)督檢測(cè)中心、工商部門(mén)、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對(duì)所轄部門(mén)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，監(jiān)控上市果蔬殘毒。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀又可以分為臺(tái)式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀和手持式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。

水果硬度計(jì)水果硬度計(jì)是用于檢測(cè)水果硬度的專(zhuān)業(yè)儀器，主要用于測(cè)量蘋(píng)果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度。該儀器可以用以判定水果的成熟程度，對(duì)培育良種、采摘時(shí)間、加工時(shí)間、收獲儲(chǔ)存、出口運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)行合理的掌握。

水果糖度計(jì)是用于快速測(cè)定各種水果，果實(shí)中的糖分含量的專(zhuān)業(yè)儀器，廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門(mén)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。

水果品質(zhì)無(wú)損檢驗(yàn)儀可無(wú)損測(cè)定水果的甜度和酸度等參數(shù)，有利于對(duì)水果進(jìn)行栽培指導(dǎo)及成熟度的監(jiān)控，可降低果農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)，減少損失。還可以用于品質(zhì)生產(chǎn)檢測(cè)，銷(xiāo)售定價(jià)評(píng)定和水果科學(xué)研究等。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)水果進(jìn)行檢測(cè)也隨之被重視起來(lái)。對(duì)于水果的食之安全不僅僅是果農(nóng)們和種植戶(hù)們的責(zé)任。精準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)的檢測(cè)儀器也是消費(fèi)者們和市場(chǎng)所需要的，這對(duì)于我國(guó)的儀器廠商來(lái)說(shuō)也是一個(gè)充滿(mǎn)機(jī)遇的方向，希望廣大儀器廠商能夠不斷突破、不斷創(chuàng)新，讓人們吃上“放心果”。